🌱 Frischer Grünkohl – direkt vom Feld! 🌱

Heute Morgen war ich für euch im Feld unterwegs und habe frischen Grünkohl geerntet. 🥬 Wusstet ihr, dass Grünkohl ein wahres Superfood ist? Er strotzt vor Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien – perfekt für die kalte Jahreszeit!

Damit ihr gleich eine Idee habt, was ihr Leckeres daraus zaubern könnt, teile ich eines meiner Lieblingsrezepte mit euch:

Grünkohl-Chips

Knusprig, gesund und schnell gemacht!

Zutaten:

• 200 g frischen Grünkohl

• 2 EL Olivenöl

• 1 TL Meersalz

• Optional: Paprikapulver, Knoblauchpulver oder Chiliflocken

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 150 °C vorheizen.

2. Grünkohlblätter vom Stiel entfernen, waschen und gut trocknen.

3. Die Blätter in mundgerechte Stücke reißen.

4. Mit Olivenöl und Gewürzen nach Wahl in einer Schüssel vermengen.

5. Auf ein Backblech mit Backpapier legen und darauf achten, dass die Stücke nicht übereinanderliegen.

6. Ca. 10–15 Minuten backen, bis die Chips knusprig sind (gut im Auge behalten, da sie schnell verbrennen können!).

Perfekt als gesunder Snack oder Beilage! 😋

📍 Frischen Grünkohl findet ihr bei mir:

• Jeden Freitag am Purkersdorfer Bauernmarkt

• Jeden Samstag am Karmelitermarkt